Tras días de intensas negociaciones, la Organización Mundial de Comercio (OMC) concluyó su 13a Conferencia Ministerial sin llegar a acuerdos relevantes en temas cruciales como la pesca y la agricultura. El estancamiento de ambos sectores pone de manifiesto las tensiones entre países desarrollados y en vías de desarrollo, y genera incertidumbre sobre el futuro del comercio global.

Chihuahua, uno de los principales estados exportadores de ganado en México, enfrenta una crisis sanitaria que afecta directamente su economía. La detección de casos de estomatitis papular bovina ha obligado a cerrar temporalmente la estación cuarentenaria internacional San Jerónimo en Ciudad Juárez. Esto frena por completo la exportación de ganado en pie hacia Estados Unidos, el principal mercado para el sector.

La muerte de más de 200 vacas ha desatado la alarma entre los ganaderos y las autoridades locales. Aunque las investigaciones aún no determinan la causa precisa, la pollinaza, un subproducto de la crianza de pollos, se perfila como la principal sospechosa.

Un evento trágico y desconcertante tiene a las autoridades mexicanas en alerta. Una cantidad alarmante de ganado falleció repentinamente en el estado de Hidalgo, y los investigadores apuntan a una causa inesperada: la "pollinaza," un residuo altamente contaminante de la industria avícola. ¿Qué es esta sustancia, y cómo pudo causar esta devastación?

¿Qué es la pollinaza? Una amenaza oculta

• Una mezcla peligrosa: La pollinaza es un subproducto de la crianza industrial de pollos. Contiene heces, plumas, restos de aves, alimento no consumido, químicos, y otros desechos potencialmente dañinos.
• Manejo inadecuado, graves peligros: Cuando no se dispone de forma responsable, la pollinaza puede contaminar el suelo, el agua, y el aire. El consumo por el ganado puede provocar enfermedades graves e incluso la muerte.
• Un contaminante lleno de riesgos: Puede contener antibióticos, metales pesados, patógenos, y otras sustancias peligrosas para humanos y animales.

El caso de Hidalgo: Una investigación crucial

• Pistas desconcertantes: La muerte masiva del ganado tomó por sorpresa a los ganaderos. Se ha reportado que estos animales fueron alimentados con una dieta que incluía pollinaza.
• Análisis en proceso: Veterinarios y especialistas están analizando muestras para confirmar si la pollinaza es la responsable de las muertes, y determinar si su uso y disposición fueron adecuados.
• Lecciones necesarias: Este caso subraya la necesidad de protocolos estrictos en el manejo de residuos de la industria avícola, y regulaciones más fuertes para proteger al ganado y al medio ambiente.

Más allá de México: Una advertencia global

• No es un problema aislado Incidentes similares con pollinaza se han reportado en otras partes del mundo, demostrando los riesgos asociados si no se maneja con extrema responsabilidad.
• Industria en la mira: El crecimiento de la producción avícola masiva genera enormes cantidades de pollinaza. Asegura un manejo seguro es vital para prevenir tragedias como esta.
• Responsabilidad compartida: Gobiernos, la industria, y los consumidores tienen un papel en demandar prácticas sostenibles que protejan la salud animal y el medio ambiente.

¿Qué puedes hacer?

• Infórmate: Investiga más sobre la pollinaza y sus riesgos.
• Pregunta por tu comida: Si comes pollo, apoya a productores que usen prácticas responsables.
• Exige acción: Contacta a tus representantes locales para demandar regulaciones más fuertes para el manejo de residuos industriales.

La muerte del ganado en Hidalgo es una tragedia, pero también es una llamada de atención. La pollinaza presenta peligros reales si no se maneja correctamente. Aprender de este caso puede ayudarnos a exigir un futuro donde la producción de alimentos no ponga en riesgo a otros animales ni al planeta que compartimos.

Fuente

• Infobae