Festival gastronómico en Chihuahua celebra la cocina del desierto

Cocineros y productores del estado organizaron un festival gastronómico dedicado a la cocina del desierto. El evento se desarrolló en plazas públicas de la capital y contó con stands que ofrecían platillos elaborados con ingredientes locales como nopal, sotol y carne de venado. Chefs reconocidos impartieron clases magistrales y demostraciones culinarias, promoviendo el uso de sabores autóctonos.

El festival incluyó actividades culturales como presentaciones de música regional, narraciones orales y exposiciones fotográficas que mostraban paisajes del desierto chihuahuense. Visitantes de otras entidades se mostraron sorprendidos por la diversidad de recetas y técnicas. Los organizadores explicaron que el objetivo es posicionar a Chihuahua como un destino gastronómico que va más allá de los platillos tradicionales.

Productores de alimentos aprovecharon el encuentro para establecer alianzas con restaurantes y distribuidores. También se realizaron catas de vinos y bebidas destiladas de la región. La afluencia de turistas generó una derrama económica significativa para hoteles, comercios y transporte local, demostrando que el turismo gastronómico puede ser un motor de desarrollo.

Autoridades municipales y estatales expresaron su respaldo al festival y plantearon la posibilidad de convertirlo en un evento anual. De concretarse, fortalecería la identidad culinaria de la región y atraería a más viajeros interesados en experiencias auténticas. La cocina del desierto, con su creatividad y resiliencia, se abre camino en el panorama turístico.