Apagón eléctrico causa pérdidas millonarias en la industria cárnica y afecta gravemente a granjas tecnificadas

El corte de energía que afectó a España ha tenido un impacto devastador en la industria cárnica, especialmente en mataderos como Litera Meat y Fribín en Binéfar, donde se perdieron 800 canales de cerdo y 200 de ternero al interrumpirse la cadena de frío tras el sacrificio. La falta de electricidad impidió que las canales fueran trasladadas a las cámaras de refrigeración, lo que obligó a su desecho. Según datos de Anice y Fecic, el sector estima pérdidas de hasta 190 millones de euros, incluyendo productos elaborados que quedaron inservibles, animales aturdidos no procesados, así como daños a equipos electrónicos, bombas y sistemas de refrigeración.

El apagón también puso en jaque a cientos de granjas avícolas y porcinas, muchas de ellas altamente tecnificadas. Aunque algunas contaban con generadores, la duración del corte y la falta de combustible provocaron fallos en sistemas vitales como ventilación forzada, afectando el bienestar animal. El ganadero Néstor Serra denunció la falta de comunicación hacia el medio rural, donde la preocupación iba más allá de los trenes paralizados: “Estábamos cargando cerdos para alimentar a la población”, afirmó.

En contraste, el sector frutícola reportó daños mínimos. Según Afrucat, las centrales frutícolas lograron mantener la temperatura de sus cámaras frigoríficas al evitar su apertura durante el apagón, mientras algunas operaron de forma autónoma gracias a instalaciones solares. Aun así, se reportaron dificultades operativas por fallos informáticos y personal sin actividad.

Fuente: Segre