La Ganadería Mexicana: Pilar Económico y Cultural del País

La ganadería en México se destaca no solo como una actividad económica vital, sino también como un componente esencial de la identidad nacional. En 2022, la producción pecuaria alcanzó un valor de 587 mil millones de pesos, posicionando a México como el décimo productor mundial en este sector.

Con más de 24.7 millones de toneladas producidas, la ganadería mexicana abarca la cría de aves, bovinos, porcinos, caprinos y ovinos, además de la apicultura.

Este sector ofrece una diversidad de productos que incluyen carne de res, cerdo, pollo, leche y miel. Por ejemplo, en 2022 se produjeron 3.78 millones de toneladas de carne de ave, 2.17 millones de toneladas de carne de bovino y 1.73 millones de toneladas de carne de porcino. Además, la producción de leche de bovino alcanzó los 113 millones de litros, mientras que la leche de caprino llegó a los 168 mil litros. La apicultura también es notable, con una producción de 64 mil toneladas de miel.

La calidad y frescura de los productos ganaderos mexicanos son inigualables, reflejando el arduo trabajo de más de 818 mil personas dedicadas a este subsector. La ganadería no solo sustenta la economía, sino que también fortalece las tradiciones y sabores que definen la gastronomía mexicana.

Créditos: Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, Gobierno de México