El brote de salmonela entre médicos del Hospital General de México abrió una segunda discusión: la vigilancia de los alimentos contratados para pacientes y trabajadores. El Universal documentó acuerdos con cuatro empresas por casi 108 millones de pesos para abastecer el comedor central durante 2026.
La investigación periodística identifica compras de abarrotes, huevo, carnes, lácteos, frutas, verduras y pan. El subsecretario Eduardo Clark señaló al huevo como una posible fuente del contagio, pero aclaró que esa hipótesis debía confirmarse con las pruebas correspondientes.
Por separado, La Jornada informó que la directora de la Facultad de Medicina de la UNAM cuestionó que el hospital no avisara cuando comenzaron los casos. También registró diferencias entre las versiones universitarias y sanitarias sobre la evolución de los residentes, por lo que sus cifras de hospitalización no deben confundirse como un único corte.
Los contratos y la sospecha epidemiológica no demuestran por sí solos la responsabilidad de una empresa. La investigación debe establecer dónde ocurrió la contaminación y qué controles fallaron. Para los residentes afectados, la prioridad sigue siendo recuperarse antes de regresar a sus actividades asistenciales.
Fuentes: https://www.eluniversal.com.mx/nacion/hospital-general-paga-a-4-empresas-por-alimentos/ | https://www.jornada.com.mx/noticia/2026/09/05/sociedad/hospital-general-no-aviso-a-la-facultad-de-medicina-del-brote-de-salmonela | https://lanarrativa.mx/un-residente-internado-esta-grave-asegura-la-unam-salud-lo-niega/
