Una alerta sanitaria que vinculó chiles jalapeños con un brote de salmonela encendió alarmas en ambos lados de la frontera. Cofepris informó que las muestras tomadas en una empacadora de Nuevo León resultaron negativas.
La investigación estadounidense registra 345 casos en 27 estados y 36 hospitalizaciones. La Administración de Alimentos y Medicamentos señaló como posible vínculo a producto distribuido por Coast Citrus Distributors.
Inspectores mexicanos visitaron las instalaciones y tomaron diez muestras de jalapeño verde, tanto materia prima como producto terminado. El laboratorio estatal no encontró la bacteria en ninguna de ellas.
El resultado evita una conclusión prematura contra el producto mexicano, pero no cierra el caso. La vigilancia continuará mientras Estados Unidos rastrea lotes y cadenas de distribución para localizar el origen exacto del brote.
